キャベツのバーニャカウダパスタ のレシピ スッキリ はるみキッチン

スッキリ!!のはるみキッチンで、
『バーニャカウダパスタ』が紹介されていました。

あまりにも美味しそうなので、
レシピを紹介しますね（＾＾♪

バーニャカウダソースのレシピを覚えると、
グラタンやピザなど応用も出来るので便利ですよ☆

簡単、あっという間にできるレシピで、
手の込んだように見えるので（笑
主婦の方には大助かりかも（＾＾♪



材料（2～3人分）
アンチョビ(フィレ)…大きめ4切（約18g）
にんにくの細かいみじん切り…小さじ1
オリーブ油…大さじ2
生クリーム…1パック
コーンスターチ・水…各小さじ1強
塩・こしょう…各少々

キャベツ…3～4枚（300g）
パスタ…200g

1）　にんにくとアンチョビ

にんにくを細かいみじん切りに、
アンチョビは刻んでから細かくたいてください。

2） にんにくとアンチョビを炒める

小鍋にオリーブ油 大さじ2を熱して、
にんにくを加え焦がさないように炒めて香りを出します。
香りが出たらアンチョビを加えて炒めてください。

3） 味を調える

生クリーム 1パックを加えて塩・こしょう 各少々で味を調えます。
コーンスターチを水で溶いたもの（各小さじ1強）を加えとろみをつけます。

チェックポイント）
コーンスターチを入れることでとろみが簡単について、
キャベツとパスタに絡みやすくなっちゃうんです♪

4） キャベツのカットとパスタの用意

キャベツは大きめのざく切りにします。

鍋に湯を沸かして袋表示の1分少なめでパスタをゆでましょう。

5） バーニャカウダソース

フライパンにオリーブ油 大さじ2を入れ熱して、
キャベツを加えてさっと炒めます。

軽く焦げ目がついたらバーニャカウダソースを加えましょう。

6） 仕上げ

ゆでて水気を切ったパスタを入れて全体にバーニャカウダソースを絡めます。
仕上げにパルメザンチーズとこしょうをかけたら完成です♪

濃厚で美味しいので是非作ってみてください☆

バーニャカウダソースは市販でも購入出来ますよ。
時間がない方はこちらもオススメです。